【開催報告】 4月17日は「ボロニアソーセージ講座〜リン酸塩について学ぼう〜」でした。 お肉のミンチから始まり、 ネタを練り、 お好みの具材を入れて、 詰めて、 加熱、冷却。という流れでした。 皆様のお好みもあり、今回は粗挽きのソーセージになりました。 それぞれ、パプリカやピスタチオなどお好みの具材を入れていましたので、みなさんご自宅でどんな断面になったのか、気になりますね(^ ^) ラ...