ArchuandPutica

Archu&Puticaでは、毎月のテーマに添った特別なマフィンを作っています。試作を重ね、フィリングを手作りし、ほんの少し驚きつた、美味しい！と思っていただけるように気持ちを入れてお作りしています。是非その月だけの特別なマフィンをお試しいただけたら、嬉しく思います。価格は400円前後となります。

甜菜糖、洗双糖、菜種油、玄米粉、岐阜県産の小麦などを配合した生地と、のびのびと飼育された香り高い平飼いたまごを使った、独特の食感と香りが特徴のプレーンマフィンです。当店のスタンダードとなる生地の美味しさが味わえる一品です。さく、ほろ、ふわぁ、を是非お試しください。

平飼いたまごを使ったプレーンマフィンに、伝統的なバター作りをされている、北海道おこっぺ産の有塩バターをサンドしました。バターを使わない当店のプレーンマフィンとの相性が良く、バターサンドなのにすっきりと味わうことができ、当店で人気の高い商品の一つです。

京都宇治抹茶青嵐を使用し、フランスペック社製のイボワール(ホワイトチョコレート)と組み合わせた商品です。抹茶好きの店主が、ちゃんと抹茶の香りと味がするという基本に忠実に配合し、かつ、特別なショコラとの組み合わせでお子様からも大人気の商品です。

その時々の季節の果物を使ったマフィンです。シャインマスカット、秋映林檎、無農薬レモンカード、洋梨、梨、柿などなどコンポートや、キャラメリゼ、またクリームチーズやマスカルポーネチーズクリームと合わせたりしながら、濃厚な味わいと果物そのものの味わいの調和を目指します。季節ごと素材ごとに味わいや組み合わせを変えますので、季節を感じながら、またワインのお供に🍷様々楽しみが味わえます。

フランスペック社製の、カカオの香り引き立つショコラを使用し、有機ココナッツオイルとヘーゼルナッツパウダーを組み合わせた生地をやや低音で焼き上げることで、ショコラ本来の味わいをマフィンで口いっぱいに広げてもらいたく作りました。フィリングには、ブランドショコラや、ナカシマファーム(佐賀県)様のブラウンチーズなどなどの組み合わせで、日替わりで提供しております。贅沢なショコラマフィンを是非お試しください。