【你瞭解家裡廚房的食用油嗎🤔】 決定油品好壞除了脂肪酸不同， 最重要的關鍵是「萃取方式」❗️ 同樣東西採用不同萃取方式，結果也會大不同喔！ 小編帶你瞭解市面現行的六種方式🤓️ 1⃣️提煉法 主要用在動物油的萃取，如雞、豬、牛、鵝等，用加熱的方式使蛋白質與油脂分離。也可在家用鍋子微火慢榨，或用電鍋蒸出油。要注意的是，確保動物油脂來自無毒的動物體，才能吃得安心。 2⃣️冷壓初榨法 用於植...