熬一個火鍋的湯底要花多少時間，而口味又如何？ 白川公布做法給您知道，我們不怕讓大家知道做法，因為做法就是家裡的用心，媽媽的做法，而時間才是最阿嬤的古早味 今天先介紹牛骨和豚骨湯的製作流程 一付15斤的豬大骨或15斤的牛大骨 水先煮滾後，大骨先經川燙浸泡至血水去除 川燙浸泡後的大骨，要再洗過，讓大骨的血水、雜質、和腥味降低 將大骨放入滾水中熬煮