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#タサン志麻 さんの「おおきいハンバーグ」

大きな肉料理は、それだけで迫力があり、テンションが上がるもの。
つくる側としても、小さくたくさんつくるより簡単です！
切り分けたら出てくる卵が印象的🥚志麻さんのハンバーグをご紹介します。

放送は5日(...

https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/schedule/?cid=krhk-line-02
あけましておめでとうございます 🎍 
今年も #きょうの料理 をよろしくお願いいたします！

今週の放送は…⛄
1月5日(金)#タサン志麻 の小さな台所
今回は疲れがちな年初めに、肩の力を抜きつつも、家族が笑顔になれるレシピをお届けします。

...

https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/recipe/te/KNRX8N7Y3V/rp/1000001534/?cid=krhk-line-02
#今井亮 さんの「豚の中華風角煮」

今夜は #強火で行こうぜ！
今回のテーマは、年末のごちそうにぴったりの「肉料理」🍖
初心者でも失敗しない極意を、今井さんと #ドッキー がご紹介！
お楽し...

https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/recipe/te/W4ML9PL17W/rp/1000001533/?cid=krhk-line-02
#キム・ナレ さんの「白菜ロールキムチ」

今回の手仕事は「白菜キムチ」。
日本で手に入りやすい食材を使って、無理なくつくれる方法を紹介します。
ロール状にくるくる巻いた「ロールキムチ」やしょう...

https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/schedule/?cid=krhk-line-02
今週は、キムチに肉に…ご飯が進むラインナップをお届け！

25日(月)#キム・ナレ さんのはじめての手仕事
「白菜キムチ」の楽しみ方を紹介します。

26日(火)#今井亮 さんの #強火で行こうぜ
ボリュームたっぷり！年末ぜいたく肉祭りで盛り上が...

https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/recipe/te/MV4QWMQZ6L/rp/1000001532/?cid=krhk-line-02
#松本ゆうみ さんの「ハレの日ごはん」

時間がなくても、テクニックを駆使しなくてもOK◎
いつもの食材に一工夫してインパクトのあるごちそうメニューに仕上げるアイデアを #ゆーママ こと松本さん...

https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/recipe/te/24GL37M5ZW/rp/1000001531/?cid=krhk-line-02
#吉田勝彦 さんの「八宝菜」

「八宝菜」のイメージ一新！
手頃な材料と少ない調味料でOK。素材のうまみが混然一体となって、複雑味のあるおいしさを楽しめます。

放送は19日(火)9時〜[Eテレ...

https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/recipe/te/RKJJNVXL26/rp/1000001530/?cid=krhk-line-02
#柳瀬久美子 さんの「クリスマスツリーのカップケーキ」

今年は手軽に作れるカップケーキで、クリスマスを楽しみませんか？
ホイップクリームのデコレーションで、雪の積もったもみの木を表現！アレンジ...

https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/schedule/?cid=krhk-line-02
今週は、クリスマスにピッタリなメニューをお届け！

18日(月)#柳瀬久美子 さんが「クリスマスツリーのカップケーキ」をお届け🎄
19日(火)#吉田勝彦 さんの「ON&OFFごはん」。「八宝菜」を伝授します！

22日(金) #松本ゆうみ さん...

https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/recipe/te/L1V6MPNZ7R/rp/1000001528/?cid=krhk-line-02
#藤野賢治 さんの「ローストポーク」

家族や友人と集まる機会が増える年末年始。手づくりのごちそうで食卓を囲みませんか？

今夜は #藤野賢治 さん、#藤野嘉子 さん、#藤野貴子 さん一家が登場...

https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/recipe/te/PWJNZR124M/rp/1000001527/?cid=krhk-line-02
#林亮平 さんの「黒豆」

趣向をこらした「おせち」がどこでも買える時代だからこそ、今年は手づくりならではのおいしさを味わってみませんか？

今夜は日本料理のプロが伝える「半日でできる 本格おせ...

https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/ts/J8Y8RK95Z3/schedule/?cid=krhk-line-02
今週の #きょうの料理ビギナーズ は、気軽にチャレンジできる、2品でOK「ごちそう献立」をお届け⛄

11日(月)「手まりずし」など
12日(火)「ぶりしゃぶ」など
13日(水)「簡単ティラミス」など

放送は夜9時25分～[Eテレ]です。

#き...

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今週は、おせちにごちそうに…年末メニューをお届け！


11日(月)は、日本料理のプロ #林亮平 さんが贈る「半日でできる 本格おせち」
12日(火)は #藤野賢治 さん一家の「みんなが集まる日のごちそう」を紹介します。

15日(金)は、和の鉄...

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#道場六三郎 さんの「大根と豚肉の塩辛炒め」

東京・銀座に店を構えて50年を越え、92歳の今なお料理に情熱を傾ける道場さんが、次世代に伝えたい味・新しいアイデア料理を、楽しいお話と一緒にお届けします。

放送は15日(金)昼0...

https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/recipe/te/Y8WYYR91GP/rp/1000001516/?cid=krhk-line-02
#大原千鶴 さんの「レンチンじゃがいも 明太子卵黄ソースがけ」

お酒で気分を盛り上げたい師走の夜は、小粋なつまみで晩酌のテーブルを華やかに楽しく。
高価な食材も、難しい調理も必要ありません。お...

https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/recipe/te/6X8QKJRMNW/rp/1000001509/?cid=krhk-line-02
#関岡弘美 さんの「えびと小松菜のクリーム煮」

今夜は、「私のおすすめ！ 野菜たっぷり煮物」2日目。
フランス料理の知識がいきたレシピが人気の関岡さん。フライパンひとつでラクラクつくれる、イチ...

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#飛田和緒 さんの「塩白菜と鶏肉の煮物」

今夜は、「私のおすすめ！ 野菜たっぷり煮物」1日目。
飛田さんが冬に何度もつくるという「塩白菜」を使った煮物。白菜の水分と塩だけで煮るのに、深い味わい...

https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/ts/J8Y8RK95Z3/schedule/?cid=krhk-line-02
今週の #きょうの料理ビギナーズ は、気軽にチャレンジできる、2品でOK「ごちそう献立」をお届け⛄

4日(月)「パエリア」など
5日(火)「フライドチキン」など
6日(水)「煮豚」など

放送は夜9時25分～[Eテレ]です。

#きょうの料理 #...

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今週は、野菜たっぷり煮物のつくり方をお届け！

私のおすすめ！ 野菜たっぷり煮物
4日(月)は、#飛田和緒 さんの「塩白菜と鶏肉の煮物」
5日(火)は、#関岡弘美 さんの「えびと小松菜のクリーム煮」

8日(金)#大原千鶴 さんが登場。晩酌のテー...

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#土井善晴 さんの「にんにくじょうゆのフライドチキン」

シンプルな料理こそ、素材の持ち味とその人らしさが表れるもの。「歯ごたえを残したい」「柔らかくしたい」･･･食材を思い、食べる人を思う心を...

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#堀江ひろ子 さんの「豚ひじき煮」

今夜は #強火で行こうぜ！
手軽においしくつくれる乾物レシピを、ひろ子さんと乾物初心者の土器の #ドゥッキー がお届けします。
お楽しみに～♪

放送は28...

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#瀬尾幸子 さんの「みたらし白玉だんご」

白玉粉と水だけでできて、バリエーションも豊富な万能おやつ・白玉だんご。今回はモチモチ、ツルン！の食感を楽しめる、魅力たっぷりアレンジレシピを紹介します...

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今週も、食卓に並べたい和の味をお届け！

27日(月)は、#瀬尾幸子 さんの「おやつの時間」。「みたらし白玉だんご」をつくっていきます。
28日(火)は #強火で行こうぜ！ #堀江ひろ子 さんが乾物の魅力をお届け🔥

12月1日(金) #土井善...

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#村田吉弘 さんの「かぶの吸い物」

おいしい“だし”のあるところに、最高の和食あり！

昆布と削り節、煮干し、精進だし…。“だし”の基本3種類とそれぞれのだしを味わう料理。長年和食文化をけん引...

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#野﨑洋光 さんの「筑前煮」

今夜は「シェフのON&OFFごはん」
「鶏肉と野菜を炒めて、コトコト煮る」という
「筑前煮」おなじみの手順を一変！
日本料理界の重鎮・野﨑さんが伝統や慣習にとらわ...

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#渡辺あきこ さんの「干し柿」

そのまま食べてもよし。あえ物や酢の物に加えても、クリームチーズを塗ってお茶うけやおつまみにしてもおいしい！
日本古来のドライフルーツ「干し柿」を、マンションのベ...

https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/schedule/?cid=krhk-line-02
今週は、和の味を楽しむレシピをお届け！

20日(月)は「はじめての手仕事」#渡辺あきこ さんが「干し柿」の楽しみ方をご紹介。
21日(火)は「シェフのON&OFFごはん」#野﨑洋光 さんによる「筑前煮」。

24日(金)は #村田吉弘 さんの「...

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#真飛聖 さんの「豚キムチクリームパスタ」

「きょうの料理」に俳優の真飛さんが登場！
疲労回復に欠かせない“豚肉”をたっぷり使った、真飛さんがふだんからよく食べている、お気に入りのメニュー3品を紹介します。

放送は17日(金)昼0時20分〜[総合...

https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/ts/XR5ZNJLM2Q/recipe/te/5GKZ6W86K1/rp/1000001430/?cid=krhk-line-02
#上田淳子 さんの「豚肉とごぼうのうす味しぐれ煮」

今夜は、ボリュームも栄養もバッチリの小さなおかず＝「ミディアムおかず」がテーマ。
野菜の副菜にたんぱく質を1つプラスした、手軽なおかず3品を...

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#上田淳子 さんの「鶏むね肉と白菜のミルク煮」

今夜は、フライパン1つでつくれて、たんぱく質も野菜もとれる「一皿で満足おかず」。
子どもが独立して夫婦ふたりの食卓になり、ちょうどいい量で・がん...

昭和32年に放送開始した「きょうの料理」。<br>土井善晴さん、大原千鶴さん、タサン志麻さん他、多彩なジャンルの講師が、食卓が豊かになるレシピを紹介します。<br>▼本放送　【Eテレ】 月～水 午後9:00~9:25<br>▼再放送　【Eテレ】 火・水・翌週月 午前11:30~11:55、【総合】木 11:05