SHICHI DYNAMITE ใช้เนื้อวากิว ออสเตรเลีย ส่วน Short Rib มีลักษณะชิ้นโค้ง นิยมนำไป กริลล์ อบ แต่เราเลือกกรรมวิธีปรุงเมนูนี้อย่างพรีเมี่ยม ด้วยการสโลว์คุ้ก (Sous-Vide) ในอุณหภูมิคงที่ เป็นเวลา 30 ชม. ...