食欲の秋はこれ！ 柿穴熊のタタキと栗と茸たっぷりのぼたん鍋を愉しむ『秋のぼたん鍋』はじまります。 人形町の交差点そばのジビエ料理店あまからくまからです。 いよいよジビエの季節がやってきました。 柿をたっぷり食べた穴熊の脂は秋の最高の御馳走の一つです。 秋の味覚の栗ときのこがたっぷり入ったぼたん鍋はたまらない美味しさです。 猪は生口島のみかん猪。やはり脂が甘くて肉はジューシーな最高の猪をお鍋...