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なら食と農の魅力創造国際大学校

@naficFriends 56

Timeline

sticon フードクリエイティブ学科です。 前回のビバレッジ入門は、日本酒 sticon についての講義でした。 講師は、奈良豊澤酒造の豊澤社長。 奈良県が日本酒発祥の地であること、日本酒はお酒の中でも製造方法が難しく、日本人にしかできない細やかな工程を経て作られること、「一に麹」と言われるほど米麹作りが重要であること、酒米の種類や精米歩合、酵母の種類などで味が違うことなどを学びました sticon 最後に、新作の生酒の飲み比べもあり、学生達はとても芳醇なお酒の香りに酔いしれていました sticon 将来、日本酒に合うフランス料理を考えてくれることでしょう! sticon
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奈良県桜井市高家2217 (安倍校舎)
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JR・近鉄「桜井駅」 下車 スクールバス15分、自転車25分

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Account Intro

【Farm to Table! 農場から食卓までのつながりを深める】
なら食と農の魅力創造国際大学校は、これまでにない実学教育で、生産・調理・加工・流通などを担う次世代の「食」と「農」のトップランナーを育成します。

【フードクリエイティブ学科】
農業・農作物に関する知識を持った「食の担い手」を育成。

【アグリマネジメント学科】
高度な農業技術があり農業経営センスの優れた「農の担い手」を育成。

詳しくは本校HPをご覧下さい!
http://www3.pref.nara.jp/nafic/
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