エミュ 美食の祭典vol.3 【野菜のエクスポジション・リバイバル 秋之章】 今年3月に開催しました「野菜のエクスポジション・リバイバル」ご好評にお応えし再び開催いたします！ エミュの恵比寿時代の看板メニューだったシェフ笹嶋の野菜へのこだわりを象徴する1皿、「野菜のエクスポジション」 エクスポジションとは「展示」「博覧会」を意味します。 茨城県土浦の久松農園、石川県能登の高農園といっ...