こんにちは！ 寿司居酒屋 縁　荒本店です。 この時期もたくさんの旬の魚介類がありますね。 四季折々でさまざまな旬のお魚が変わる日本、 本当にごはんを食べるのが楽しみですよね！ この時期に特においしいお魚といえば、 「鯛」！ 鯛は５月頃に産卵を迎えますが、 産卵直前の桜の季節に旬を迎えます。 この時期の鯛は特に 「桜鯛」と言われ珍重されています。 お寿司でも人気のネタですね。 他にもお...