【掛耳包小常識】 掛耳包就是讓飲用的人，在不需要專業的充煮技巧下，仍然能方便的享受一杯專業的咖啡。但這不代表只要把咖啡豆磨成粉，裝ㄧ裝就可以用了，其背後都必須仰賴專業的口感及烘焙的經驗。 真正專業的掛耳包，必須考量到充煮的方式，還有磨成粉的咖啡與烘焙、包裝之間的相對影響，因而在烘焙時作必要的調整，以讓咖啡的風味仍能完整的呈現。 另外，掛耳包真的不能隨便包一包就好了，為了咖啡的保存及風味，...