宗家 源 吉兆庵

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宗家 源吉兆庵では、「果実」を生かし、その季節ならではの和菓子をおつくりしています。 なかでも果実の姿・形・味わいをそのまま和菓子に仕立てた「自然シリーズ」は当社の代表菓子です。マスカットをまるごとひとつ使用した「陸乃宝珠」や干柿をまるごとひとつ使用した「粋甘粛」。果実本来の風味を生かして美しく仕上げ、自然の素材が持つおいしさを味わっていただけるよう、ひとつひとつに技を込めています。

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Country or region: Japan