とうとう1年生も本格的な実習が始まってきました(leonard smile)(!!!) 今回は日本調理実習(star) まずは基本の出汁の取り方(moon big smile)丁寧に全員で進めていきます(fire) 取った出汁を使って吸物に(dash)昆布や鰹節のうま味が効いた出汁のお味はいかが(moon eating)(?) またこの時期ならではの筍の木の芽(mistletoe)和えも作りま...