🌤午安您好！周六愉快！ 我是喜樂魚主廚黃品蒼，最近陸續有主顧跟我反映，希望能再次吃到我親手炒的「泰式香辣打拋豬」。 過去我ㄧ直固執認為這道菜要現炒現吃才會好吃，若做成真空冷凍後再覆熱，口感一定會打折扣，所以才特製「打拋醬」提供給主顧使用。（產品如下照片） 今年過年有位老主顧高雄的陳小姐，要求我做「打拋豬」冷凍宅配給她⋯⋯，我經幾次的測試、冷凍再覆熱，發現～欸！味道和口感與現炒的差不多耶！ 後...