こんにちは。 麺屋　横手 です！ 当店は麺、スープだけでなく、 トッピングにもこだわっています。 トッピングの王道「チャーシュー」は “硬過ぎず、柔らか過ぎず”がモットーです！ よくお肉の褒め言葉として、 「口の中でとろけて無くなる」 という言葉を耳にしますが、 麺屋横手は、とろけるチャーシューだけが 良いと考えていません！ チャーシューは長く煮込めば煮込むほど とろけるぐらい柔らか...