LITTLE CROP

魯肉飯。 ルーローハンです。 岩手産の豚肉をコトコトゆっくり火を入れて、 柔らか〜く味もバッチリ染みてます。 お米はもちろん山形産のササニシキ。 卵はかわなべ鶏卵農場(青梅産) お客さまのご縁で食材全てとはいきませんが、 どこで誰が育てたか分かるように。 ワインもそんな感じで、 小さい農園さんのモノを取り扱ってます。 顔が分かるのはもちろん、 どういう思いで作っているかが...

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