オープン当初の店前。 黒板の字もバランスも見れたものじゃないですね。料理もサービスも同じような感じだったのかな。 そんな中でも受け入れてくれるお客様ばかりだったので、色々と挑戦させて貰いました。 本当に楽しかったなー。 勉強に行った飲食店の良い所を真似させてもらったり、新しい材料や雑貨・小道具などを探し回ったり。 気付いてもらえるか朝からワクワクしたものです。でもそんな日も終わりを迎えます。 ...