20231218 バリエーションクッキング（2年生） 今回は松山市に店を構える中国割烹　大岩の取締社長兼総料理長　重松寿先生から中国料理を学びました。 【メニュー】 ・鯛のChina風刺身　サラダ仕立て ・リンゴの豚肉巻き　黒酢ソース ・担担麺 授業では、市販のラー油では、理想とする深いコクが出せないので、お店で扱っている自家製のラー油を持参していただくなど、こだわりの ある"お店の味"...