吉田屋たんたんぼう

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第2回 牛タンについて~牛タンは高級品?~ 牛タンが焼き肉の定番となって庶民的なものとなったといっても、正直いって値段設定は高めだったりしますよね なぜ他の部位と違って牛タンの価格が高いのでしょうか。 それは、牛タンが50kgの牛一頭からわずか2kgしか取ることのできない希少部位だからなんですね。 更に通常の牛の舌の先は固くなっているため食用としては提供することが難しいのです。 そのため、一頭から取れる牛タンの量はより限られてくるため、当然ながら価格も他の部位と違って高めの値段設定にされているのでした。 そんな希少部位 ...See More
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