ก่อนจะเป็นกล้วยตาก ก็คือกล้วยน้ำว้าสุก แต่ผ่านกระบวนการตากและอบ จนเหลือน้ำในกล้วยไม่กี่ % และไม่ผ่านการปรุงแต่งเพิ่ม เหลือคงความหวานที่พอดี ไม่หวานเหมือนตอนแรก และยังได้ความหนึบที่พอดี กล้วยตากเป็นข...