＃放山雞鍋-菜脯 是不是該喝雞湯的時候？週末假日家庭成員一起喝雞湯 老菜脯雞湯是一道具有歷史的料理，台灣早年農村時代生活艱困，少有魚大肉的機會，菜脯（蘿蔔乾），原食材價格便宜且隨手可得，使得菜脯成為台菜中關鍵的食材之一。 欣葉使用20年的老菜脯加上新菜脯一同烹煮，新菜脯的清晰滋味加乘老菜脯的濃郁甘甜，釋放出渾厚的清爽韻味。烹煮得宜的土雞覺得是另外一個主角，與老菜脯共同刻畫演出，呈現的戲...