スプリングバレーブルワリー東京

その場でつくられたクラフトビールが楽しめるオールデイダイニング。これまでにない透明な醸造タンク・発酵タンクを通じて、実際にビールが醸造されている様子をご覧いただけます。 つくり手たちの個性とこだわりが感じられる多彩な定番ビールに加え、その時しか飲めない限定ビールや、SPRING VALLEY BREWERYのつくり手がビールの無限の可能性に挑戦した実験ビール、ビールにホップやフルーツなどの自然素材を組み合わせてつくるインフューズドビールをご用意しています。 お料理は、Farm to Tableの精神で、新鮮な旬の食材を使用し、前菜からデザートまで、ビールとのペアリングをとことん追求しています。