こんにちは 8月24日、長崎市主催で「親子で学ぶ！くじら食文化教室」が開催され、弊社からは通販店長の日野寛子が「鯨屋さんのお話」をしてきました。 鯨がどこにいて、どんな風に肉が加工されて、私達の口に入るか 鯨の肉を美味しく食べるための目利きや肉の解凍方法など話すと 皆さん興味深く聞いてくださいました。 長崎の学校給食では鯨料理が１年に１度ほど出ますが、 その肉を加工して弊社は届けさせても...