Carina Primavera

☆お店のコンセプト☆ 家庭料理から発展したイタリア料理の神髄は 「家族に美味しい料理を食べさせたいマンマの心」 そのスピリッツを大切にして当店では 「お客様に美味しい料理を食べていただきたいシェフの心」でお客様をおもてなしいたします。 イタリア料理の文化を大切にした本当の意味でのイタリア料理をお楽しみください！ ☆お店のポリシー ☆ 「心のこもった料理」 　　マンマの心を大切にして、いつも全力で料理します 「革新の積みかさねが伝統を生む」 　　常に探究心を持ち、より良い・より新しい料理にチャレンジしていきます。 「過ぎたるは猶及ばざるがごとし」 　　即材の特質を生かすには最適な調理法が大切です。常に食材と向き合っていきます。 「料理はサイエンス&アート」 　　料理は数学と同じで「右脳」と「左脳」をバランス良く使って新しい物を解き明かしていくと考えてます 。