冬至是一年中重要的陰消陽長的轉捩點，以科學角度來說，冬至當天太陽直射南迴歸線，所以在北半球的我們可以感受到那天的白日短暫，夜晚漫長；冬至過後，日照逐漸北移，白天漸長，黑夜逐短，這就是古人所稱的「冬至一陽生」。 「冬至圓仔呷落加一歲」這句俗諺大家都很熟悉，古代人視冬至為過年，那天吃下湯圓代表添一歲，流傳至今變化並不大。 冬至也是冬季的第三個節氣，以往在這個時候正是天氣寒冷卻又即將迎接新春的日子...