山の中に小さな家があり、その一室が菓子工房になっています。敷地内に炭窯があります。 木を伐り、炭を焼き、その炭や、できる限り安心安全な材料を使ってお菓子を焼いています。 森から始まる[すみやのくらし]の炭とお菓子。 山の息吹が伝わるといいな。 みんなの心がま〜るくなるといいな。