日本橋紫苑　GINZA ASTER

本格的な宮廷料理を召し上がってみませんか？？ 他店では味わえない北京宮廷メニューをご用意しております！！ 銀座アスターの店舗の中でも日本橋紫苑は北京宮廷料理を中心としたお料理を提供しております。 北京で宮廷料理を学んだ特級調理師　郭明をグランシェフに迎え、中国王宮の人々の健康を支えた食を、日本の食材を用いて現代版にリメイクしております。 吟味された材料と多様な調味料を用いて、丁寧な調理を施すという宮廷料理の基本はそのままに、日本の風土や旬の食材を取り入れて、より洗練された味わいをお楽しみいただけます。 西太后が好んだ燕の巣のスープや新感覚北京ダック。皇帝の健康維持のために作られていたという、ふかのひれや鮑などの高級食材を使用した極上蒸しスープ。吉切鮫、毛鹿鮫、青鮫と、３種類のふかひれ料理。北京のおふくろの味の水餃子、小龍包。宮廷料理コース。など、多種多様にご用意しております。 お席もゆったりと寛いでいただける、お一人様用のお席から、少人数様でご利用いただける個室もご用意できます。 詳細はお気軽に店舗までご連絡ください♪ 他では味わえない、中国料理ですので、ぜひ一度ご来店ください！