【Takeo × BAR CORDON × L’isle Chocolat】
【Takeo × BAR CORDON × L’isle Chocolat Collaboration Event】
ご好評につき再びコラボイベントの開催が決定いたしました！
今回は、清水多計雄シェフが手がける旬のフルーツを使った贅沢な限定パフェと、
BAR CORDON 三田氏によるスペシャルドリンクペアリングをお楽しみいただけます✨
【開催日】
2026年8月29日(土)・8月30日(日)
【時間】
8月29日(土) 14:00〜19:40 （各回70分）
8月30日(日) 13:00〜20:10 （各回70分）
【会場】
BAR CORDON
東京都中央区銀座6丁目6-19 B1F
【提供内容】
Parfait「ショコラと果実のマリアージュ」
BAR CORDON 三田氏によるペアリングドリンク（アルコール2種 / ノンアルコール1種より選択）
7,000円（税込）
当日は清水シェフによる特別商品の販売もございます！
極上のパフェとペアリングドリンクが織りなす特別なひとときをぜひお楽しみください。
数量限定のため、下記URLよりぜひお早めにご予約ください❣️
https://lisle-chocolat.myshopify.com/collections/takeo-bar-cordon-l-isle-chocolat-collaboration-event-1
【清水多計雄プロフィール】
1989年 埼玉県生まれ。
地元埼玉のパティスリーでキャリアをスタート後、
ラ・バンボシュ、アヴァンソン、デカダンス ドゥ ショコラを経て
2018年に渡仏。
1766年創業のパリ最古のレストランLapérouseにて
パティシエとして勤務。
クリストフ・ミシャラク、佐藤亮太郎シェフとともに
新たなLapérouseの世界観を作り上げる。
帰国後はパティスリートゥルモンド エグゼクティブシェフ、
2024年1月よりdial エグゼクティブシェフとして
店鋪立ち上げにも携わる。
2026年1月に自身のブランド「多計雄 Takeo」を立ち上げる。
同年2月・3月にはL’isle Chocolatとのコラボイベントを開催。
【三田真哉プロフィール】
岩手県出身。
大学卒業後、銀座の老舗BARグループの企画・運営会社である
株式会社ハートマンに就職。
同社の「D-Heartman」「Coffee Bar K」「The Lion’s Den」(店長)にて
16年間にわたりバーテンダーを勤め、
途中、岩手県盛岡市の大通り・中央通エリアにある老舗バー
「酒屋 Juikuku（サケヤ ジュイクク）」でも勤務した。
伝統的なレシピから最新のリカー事情、ワイン・カクテルまで幅広く習得。
特にスコッチウィスキーに造詣が深い。
2023年に「BAR CORDON」を開業。
伝統ある銀座BAR文化を踏襲しつつ、
自らのルーツである岩手・イーハトーブのテロワールを伴い、
ここにしかない銀座BARスタイルを確立。
「BAR CORDON」は岩手県「「黄金の國、いわて。」応援の店」登録店。
「BAR CORDON」の定番メニューには「プレミアムショコラ」を常備し、
国内外のBean to Barチョコレートやチョコレート専門店が取り扱う商品をペアリングする等、
BAR文化とチョコレートの融合を図る試みにも積極的。
2026/08/03
