焼肉すみ屋でご提供している雪降り和牛は、 まだまだ雪の残る寒さの中で❄️大切に大切に育てられています。 先日、オーナーが山形の生産者の元へ。。。 生産者は皆、口を揃えて仰るそうです。 「良いもの（牛）を立派に育て上げる為に」と。 牛一頭一頭、丁寧にブラッシングをかける生産者。 生産者の想いが強く感じられる時間でした。 生産者の気持ちを分かち合い、大切に、丁寧に、お客様へ真心込めて...