Cyberbiz_菜單市集

先說，藜麥毛豆買完就要等明年2月再進貨了喔
10包799元今年最後倒數
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年前減肥最後衝刺，先預留長肉肉的空間～

還不認識藜麥毛豆的朋友
✅每包約200公克，冷凍商品
✅高營養價值，健康飲食必備
✅紅黃藜麥+整顆飽滿毛豆+紅黃甜椒+橄欖油
✅高纖、低卡、豐富營養
✅黑胡椒與橄欖油簡單調味，吃出自然鮮甜，清爽開胃
✅拆包即食...

每天吃藜麥毛豆，高纖高營養，清理一下你的身體
週三限定【10包9折】
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我自己個人習慣是，每個月一週做168斷食來調整身體狀態。
168期間的食物，我會有一餐吃藜麥毛豆。
超級食物藜麥搭配高纖毛豆，口味好吃又營養，完全不會有健康的食品就比較難吃的印象

如果你也有健康飲食的習慣，可以參考看看藜麥毛豆

又到了想喝紅豆湯的季節，暖上心頭～❤️
看食譜👉https://menumart.cc/VGUpa

紅豆湯圓太麻煩了，自己切一些QQ年糕一起煮就好吃喔

建議紅豆：水比例為1:6。以這次1.5量杯紅豆量，使用了9米杯水量，約1350c.c.。
放進電鍋，外鍋使用3杯水蒸煮，跳起後一定要悶足30分鐘。

超級簡單的雞蛋麵粉料理！
家中有小朋友的一定會很愛，當點心或是正餐配菜都很適合
作法：
1. 打三顆蛋，加入牛奶約100ml，並加入麵粉約50公克，打勻。
2.加入蔥花，加入鹽巴、白胡椒調味，打勻。
3. 取鐵鍋（可放入烤箱）加入油熱鍋。倒入食材中小火乾煎。
4.底部乾煎出香味後，可以再撒上白芝麻。
5. 放入烤箱200度烤20分鐘。出鍋後就完成了～

＃週一補貨日
每週一Kevin大方送，今天消費滿1500元，再送一包海灣刷嘴花枝丸。
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喔喔喔，我跟你說這個真的超刷嘴！
推薦你一定要用半煎炸的方式，超好吃💕💕
一包有11~13顆，顆數足

還有好多好吃的團購買時，湊滿1500元就送一包花枝丸喔

快速又營養的鹹式燕麥粥，又嘗試出一個好吃的口味！
原來燕麥跟蛤蠣煮再一起這麼絕配。如果覺得早上起床涼涼的，可以煮一個好吃的燕麥粥，不像一般熬白米粥要花很長時間，燕麥粥10分鐘就完成

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https://lin.ee/Fr7S064

食材表
大燕麥片 約60公克
蛤蠣 約300公克
青蔥 1支
大蒜 2顆
調味：
鹽巴 1小匙
黑胡椒或白胡椒 適量

今年也太慢冷了
但不管天氣了啦，現在就想開始吃粥了！

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查看詳細食譜
https://www.menustudy.com/blogs/daily-menu/112503

杏鮑菇炒蛋

【食材】
杏鮑故 2條
雞蛋 4顆
蔥 1支

調味：
鹽巴 適量
魚露 適量
白胡椒 適量

查看詳細食譜
https://www.menustudy.com/blogs/daily-menu/111219

進入秋冬，最適合來吃美味風味飯
#風味飯  #飯料理 #炊飯 #萬用鍋

#煎馬鈴薯 簡單的煎馬鈴薯就又夠好吃
作法：
1. 馬鈴薯削皮，切1~1.5公分正方塊
2. 水滾後加鹽把，水煮約5分鐘。
3. 平底鍋加入橄欖油熱鍋。
4. 放入馬鈴薯後先靜置一面乾煎上色。
5. 一面上色後即可翻炒，加入鹽巴、胡椒調味就可以起鍋了。

少數我喜歡的甜品。蓮子銀耳湯

作法：
1. 乾燥白木耳泡開，剪碎。
2. 壓力鍋加入白木耳、紅棗、蓮子、枸杞，加水1500c.c. 
3. 設定加壓20分鐘料理。
4. 洩壓開鍋後，加入冰糖調味就完成

全部食材：
乾燥白木耳 1朵 約30公克
蓮子 約50公克
紅棗 約10顆
枸杞 約10公克
冰糖 約50公克

#萬用鍋 #壓力鍋料理 #萬用鍋一鍋煮到底

如果要做，請準備10隻蝦子以上才夠吃🦐🦐🦐

食材：
白蝦 10隻
大蒜 4顆
蔥 1支
辣椒 1支
奶油 約20公克

調味：
醬油 1大匙
砂糖 1大匙

太熱啦！來做超級消暑的飲料—「蜂蜜凍檸茶」，做法：
1. 檸檬洗乾淨，充分擦乾。（很重要不然會發霉）
2. 檸檬切片後，將檸檬籽挑乾淨。（很重要）
3. 將檸檬放入封罐中，整罐到滿蜂蜜，放置2天醃漬。罐子使用前也要擦乾
4. 沖泡紅茶。
5. 取杯子放入新鮮檸檬片，放讓冰塊，加入醃漬蜂蜜，最後衝入紅茶就完成啦！
食材：
檸檬 3顆
蜂蜜 約150c.c.
紅茶包 2包
冰塊 適量

太熱啦！來做超級消暑的飲料—「蜂蜜凍檸茶」，做法：

1. 檸檬洗乾淨，充分擦乾。
2. 檸檬切片後，將檸檬籽挑乾淨。
3. 將檸檬放入封罐中，整罐到滿蜂蜜，放置2天醃漬。
4. 沖泡紅茶。
5. 取杯子放入新鮮檸檬片，放讓冰塊，加入醃漬蜂蜜，最後衝入紅茶就完成啦！

食材：
檸檬 3顆
蜂蜜 約150c.c.
紅茶包 2包
冰塊 適量

你喜歡吃皮蛋嗎？
皮蛋煮湯其實很好喝，來看一下皮蛋豆腐湯做法：
1. 備料：豬腿肉切片，加一點太白粉與米酒醃漬5分鐘。乾海帶芽冷水泡開約5分鐘。皮蛋一切四，豆腐切塊，蔥切細花。
2. 煮1200cc水，水滾加入2塊排骨湯快做高湯。（自己熬也行）
3. 加入皮蛋煮約10分鐘，將皮蛋鮮香為煮出。
4. 加入豬肉、海帶、豆腐煮約5分鐘。關火後撒上一點蔥花及適量鹽巴調整鹹度就完成了

其實就是湯版的皮...

在家炸雞排一次就上手❗
油鍋炸物除了要用很多油，會覺得有點浪費之外，其實油炸算是失敗率很低的一種料理方式。
其實我們可以把油炸想像成是「烤箱+蒸氣」這樣的料理環境，外乾烤內濕蒸。所以油炸的美食往往可以帶來外酥內嫩的口感。這真的是多料理方式都比不上的。
這次的炸雞排當然也可以用氣炸鍋，但因為雞胸本身的油脂少，如果沾粉漿後氣炸，還是難以呈現金黃酥脆口感。改用雞腿肉的話會好一點。不過整體來說，我還是...

炸蒜片真的很搭肉類料理，尤其搭配牛肉超好吃。分享一下做法：

食材：
蒜頭 10顆
初榨橄欖油 150c.c.

1. 將大蒜去頭去尾，剝皮後切薄片。 切得越薄炸起來的成品越脆，盡可能保持依樣薄度，這樣炸的熟度才會一致。
2.大蒜切薄片後，過個水將大蒜中產生苦味的成分洗掉，之後用紙吸乾。
3. 冷鍋冷油，放入橄欖油後就馬上放入蒜片。小火加熱慢慢炸，過程要不停翻動讓蒜片受熱均勻。
4. 只要轉成...

剛剛算了算才發現，原來一份炒麵食材不用50元！太驚人了！
家常炒麵一定要學起來

食材（約3人份）：
黃油麵 300公克
豬梅花肉絲 300公克
胡蘿蔔絲 20公克
青蔥 1支
大蒜 2顆
鮮香菇  2朵

醬油：
醃漬豬肉1大匙
炒麵加 1大匙

水 100c.c.

嘿！真的推薦你試看看這做法，比想像中更簡單。
味道並不奇怪，很好吃
但必須說並不是每種泡麵都適合，我比較建議使用韓國的烏龍泡麵
#泡麵 #涼麵 #涼泡麵
食材：
韓式烏龍泡麵 1包
小黃瓜 半支
熟火腿片 1片
蝦子 3隻
製作時間 10分鐘

突然好奇回去看自己第一支影片，真的好有趣。2017.11.8上傳的，那時候只用一隻gopro開始拍，logo跟現在也不一樣。那時候其實料理技術還不是很純熟，常常失敗重做。能夠得到觀眾支持說實在也是有點運氣。
是說...那時候真瘦啊😂


又到了電子萬用鍋系列料理
這次來做玫瑰油雞腿！
做法原則上就是先炒後燉，如果沒有萬用鍋只有一般電鍋，就先把滷料炒香再倒入內鍋做滷汁，放入雞腿後，外鍋放1.5杯水，跳起後等30分鐘。不夠入味就再加熱。

食材幫你整理在這
雞腿肉 2支
青蔥 1支
薑片 約20公克
蒜仁 6顆
辣椒 1支
冰糖 30公克
紹興酒 100ml
醬油 100ml
水 400ml
萬用滷包 1包

#泡麵 今天冷得有點突然，來煮泡麵！
超市韓式烏龍麵變身超好吃牛肉炸醬麵
1. 骰子牛灑鹽調味後乾煎上色備用。
2. 水滾後，先放入兩種泡麵的「調味包」煮湯。
3. 下面條煮麵，麵煮軟後撈起，湯水瀝乾。只保留一點湯在麵中維持濕潤口感就可以。
4. 將麵放上牛肉，倒入「炸醬包」與「油包」，攪拌均勻就可以享用啦！

完整做法一共用到「韓式炸醬泡麵」跟「韓式烏龍泡麵」，如果想簡化做法，也可以只選用炸...

#滷雞腿 萬用鍋、電鍋就搞定，簡單好吃！
作法：
1. 切蔥段、辣椒段、薑片、大蒜剝皮
2. 鍋子加熱，下薑片乾煸出香味
3. 再放入香油、蔥、蒜頭一起炒香
4. 加入冰糖同炒，轉焦糖色後加入紹興酒燒香
5. 加入醬油，煮滾後加入水、滷包煮開。
6. 放入無骨雞腿（連同雞骨一起放入讓雞肉更加鮮甜）
7. 蓋上壓力鍋，加壓15分鐘燉煮。開鍋完成

如果使用傳統電鍋，外鍋加入1.5杯水，跳起後請悶...

超省錢豆腐料理，50元OK

紅燒滑蛋豆腐，作法：
1. 雞蛋打勻、豆腐切適當大小。蔥花跟辣椒切片
2. 將豆腐下鍋將表面煎至上金黃上色
3. 豆腐上色後，加入清水500c.c.。轉大火將水煮滾。
4. 加入醬油2大匙、味醂1大匙調味。放入辣椒一起煮。(可另外加糖或是豆瓣醬等調味)
5. 豆腐燉煮入味即可關火。蛋汁慢慢倒入，利用湯汁餘溫將雞蛋料理成半熟滑蛋
起鍋後再撒上蔥花就完成啦！
作法真的...

咖哩可以多一點變化，不只是胡蘿蔔跟馬鈴薯

番茄雞肉咖哩飯，作法：
1. 雞腿丁使用鹽巴跟咖哩粉醃漬30分鐘或更久。
2. 切洋蔥碎、磨蘋果泥、薑泥
3. 使用奶油中小火熱鍋後，放入雞肉煎上色。再放入洋蔥一起炒香。
4. 加入蕃茄糊罐頭、水，攪拌均勻煮開。
5. 加入咖哩粉3大湯匙、鹽巴、醬油調味。小火煮10分鐘
6. 起鍋前加入鮮奶油調整酸甜味，完成
作法很簡單，而且跟平常用咖哩塊的風味很不...

現在很多人都入手「電子壓力鍋」，越來越多朋友詢問電子壓力鍋還可以做什麼方便好吃的料理。接下來會陸續推出電子壓力鍋系列影片，讓大家有更多料理可以做做看。
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影片中我使用的是Crockpot的電子壓力鍋
如果使用同品牌的鍋子，直接比照我的設定料理即可
但如果使用其他品牌鍋子，可以自己判斷一下相對應的模式設定喔
如果不清楚的都可以留言詢問

來個鮮味升級的豆腐料理。
蔥燒蛤蠣燒豆腐，作法真的很簡單：
1. 豆腐切塊後，先下鍋煎上色。
2. 加入蔥段一起煎香，再加入醬油2大湯匙、糖少許、些許水燒開。
3. 放入蛤蠣，蓋鍋悶開後即可起鍋。
4. 起鍋再撒上嫩薑絲與蔥花一起享用
豆腐吸收的蛤蠣鮮甜更加可口，湯汁很適合配飯喔
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食材：
板豆腐 1盒 約200公克
蛤蠣 約12顆
嫩薑 適量
青蔥 1支
調味：
醬油  2大匙
糖 約1匙

今天來吃「吻仔魚蛋炒飯」！
學會翻鍋後，炒飯真的炒出來不一樣，好像比較有「鍋氣」！？總之那種焦香味比較平均，也粒粒分明特別好吃。
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食材：
白飯 約200公克
吻仔魚 約50公克
櫛瓜 約50公克
雞蛋 2顆
蔥 適量
醬油 1大匙
胡椒粉 適量

製作時間 20分鐘

最近開始學習截拳道並接觸李小龍的哲學思想。雖然才剛開始，但兩堂課下來已經洗新很多觀念，對自己身體也有更多認識。
即使只是最基本的一拳。身體的結構對嗎？路線對嗎？有放鬆嗎？鬆緊間的交替？每練一拳都是對自己身體的重新感受
正確打出一拳的那種力量，真的很驚艷。
未來有機會再跟大家分享更多

這次做的茄汁炊飯酸酸甜甜的，家裡有食慾不好的小朋友，這個料理來伺候，一次來兩碗！
特別注意水量！這次我準備2.5杯的米量，但因為番茄的含水量很多，因此只需要在斟酌加入1~1.5杯的水即可。這樣軟硬度才會適中喔！
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食材：
白米 2.5杯
牛番茄 3顆
洋蔥 半顆
毛豆 約100公克
玉米 約100公克
調味：
番茄醬 3~4大匙 約50c.c.
醬油 2大匙 
砂糖 1大匙

製作時間 70分鐘

菜單研究所

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