1999年，本公司創辦人，在高雄市創立引領〝香草料理〞風潮的〝香草屋〞，開發出各式各樣的香草餐點，頗受消費者的青睞；香茅火鍋也孕育其中；在創辦人經過不斷的改良、嚐試與修正後，讓〝檸檬香茅〞這個外貌像茅草般不起眼的香草植物，在火鍋界成為一個明星，儼然已成為火鍋界的另一個主流。 〝檸檬香茅〞在經過創辦人的巧手及創意，巧妙的運用在火鍋料理、醬料及綠茶中，讓它散發出令人愉悅的香氣，清爽的口感，帶給喜好香茅火鍋的人朋友另外一種不同的感官享受。 在各家分店設立風格方面，創辦人也加入了不少的創意及巧思，以區域特色分別設計不同的空間風格，打破一般連鎖店一成不變的設計，讓消費者到不同分店用餐時，有一種驚豔的感受。 經營火鍋店的優勢，在於人力、物力、成本及技術上比一般餐飲業，更容易控管，更容易上手。 因為我們有獨特的口味及風格，使得抄襲風氣如雨後春筍，到處林立；但此風氣更堅定我們追求品質的堅持。不畏！因為我們有進步的企圖心及為消費者把關的信心，追求健康飲食的永續經營，是我們的責任！認清品牌是消費者的權益！

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有～鳳～梨～喔🤣🤣🤣
鳳梨都吃起來～
􀀵內場又要念小編了
不是跟你說這菜盤就搞剛ㄟ
要切20多種蔬果才能排一盤
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香茅火鍋

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