本集節目，我們走進了「巨獸Toby」的創業宇宙，探索大爆炸的源起。 他，掌管600坪黑水虻工廠的男人，帶著一種對環境永續的堅定信念 故事得從他在大學裡的一堂永續課說起.. 那時，Toby選了一個被忽視的課題——如何利用剩食醜蔬果，試著解決大量浪費的問題。 這是個無意中的選擇，卻輾轉引領他發現了黑水虻: 『一種能吞噬有機廢棄物的生物』。 黑水虻獨特的地方在於，它能分解大量像豆渣這類的...