肉バルとは バルは食堂とBarが一緒になったような飲食店で、スペインなどでは酒場や軽食喫茶として広く地域のコミュニティーの場所になっています。 ココロはステーキや牛タンを中心とするお肉料理とバーを一緒にした独特な形態のため、「肉バル」と命名しました。

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