茶業6代目の歴史あるお茶農家。  紅茶のプレミアムティコンテストでは5つ星を獲得。 自園・自製・自販で環境に優しいお茶づくりをしています。

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5/21は国際お茶の日です！
おいしいお茶を飲んで、この日をたのしんでいただければと思います。

吉田茶園の新茶の便りもできました‼️ 
今年度はスタッフ2年目を迎えたチカちゃんが執筆担当。　
どうぞご覧下さい♪
#国際お茶の日 #煎茶 #新茶 #吉田茶園 

世界各国でのお茶に関する長い歴史と深い文化的・経済的意義を認識し、2019年、国連は5月21日を「国際お茶の日」と宣言しました。FAO...

皆さま。暑すぎる夏、いかがお過ごしですか？ 
今、仕事に疲れたので、お茶休憩しています😊 
グラスにいっぱい氷を入れて、冷茶を。 
火照った喉と身体にスーッと染み入ります。 
…ついでに頭もクールダウン。 
 
今日のお茶は、氷に注ぐので、少し薄まる分を予想し、濃いめに入れた美紗希です。 
グリーンが鮮やかに出るこのお茶は、目でも楽しませてくれますね♪

今朝は5月に作った緑茶と紅茶のティスティングをしました。 
写真はほんの一部。 
 
たくさんありますが、これ、ぜーんぶ味も香りも違います😊 
飲み比べるから分かる、ビミョーな違いをそれぞれの特長として捉え、味わい、香り、印象などをコメントしていき、これからの販売に還元していきます。 
 
ティスティング、面白い‼️

今朝は雨上がりのいいお天気！ 
空がますます青かったですね(^^) 
 
夕方からは東京からのお客さま7人をお迎えしました。 
当園のお茶をいろいろ試飲していただき、楽しくお話しさせていただきました。

台湾茶の四季別飲み比べ。 
品種は“四季春” 
 
お茶の作り手は同じ方で、 
品種も同じ。 
違うのは春夏秋冬。 
作った季節の違い。 
 
それぞれの特長がよく出て、大変勉強になりました。 
 
ついでに台湾茶器の使い方も練習できました(^^)
先月の台湾研修で手に入れた竹茶盤も活躍‼︎

無事に冬を乗り切ったいずみの挿し木に春の陽が射し、とてもきれいでした。
 
覆いは霜の心配が無くなるまで被せておきます。 
 
今年も大きく丈夫に育ちますように。

今日は肥料まき。 
春の新芽がもうすぐ動き始めます。 
5月には美味しい新茶になる、大切な新芽です。 
 
すくすく伸びて、味も香りも抜群の新芽に育つよう
願いを込めての作業です。 
 
搾りたての新鮮な菜種かす。 
 
国産菜種を圧搾で絞った後の、栄養たっぷりの肥料です。 
 
もちろん、化学肥料ではありません。 
自然にもお茶の樹にも優しく…。

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