おざぶ

【産地直送！とれたて新鮮な鮮魚をご賞味ください】 朝一番に京都中央市場に目利きの料理人が足を運び、その日美味しい魚を選定し仕入れています。魚の種類によって厚みを変えたり、飾り包丁を入れたりと素材の味を最大限に引き出した調理法でお出ししております。全国から厳選したこだわりの日本酒のお供にどうぞ。 【日本を代表するインテリアデザイナーが手掛ける店内】 店内は日本を代表する店舗／インテリアデザイナー森田恭通のGLAMOROUSが手がけた空間。さまざまな枡を使って日本酒へのこだわりを表現する、小粋な計らいも。お席は目の前で調理している様子が見れるカウンター席や、半個室風のテーブル席をご用意しております。