【スタッフより】こんばんは。 錦5F、鮨・日本料理は本日も17：00から 営業いたします。 石垣島のマグロを仕入れてきました。 450kg の大物だったそうです。 大トロを切り分けています。 この脂は、しつこいようでしつこくない、 いい脂だそうです。 今週のお花はこちら。 テーマ「夏の呼ぶ声」、 ソケイ、ダッチアイリス(濃い紫)、 カンパニュラ(薄い紫)、サンデリアーナ、 伊藤さん(板前)...