【スタッフより】こんばんは。 錦5F、鮨・日本料理は本日も17：00から 営業いたします。 今日はホッケの刺身があります。 脂がのっていておいしいですよ。 こちらのホッケは養殖です。 天然のホッケは寄生虫がいるので、 限定された条件で養殖されたものだけが刺身で食べられます。 今シーズン最後の天然山菜もあります。 独活(うど)はきんぴら、天ぷら、生を味噌で、 野人参はお浸し、天ぷら、 ヨモギ...