【スタッフより】こんばんは。 錦5F、鮨・日本料理は本日も17：00から 営業いたします。 今日は岐阜県の郡上鮎が入っています。 鮎は「香魚」とも書かれるように 若鮎は西瓜のような香りがして、 この香りが魅力の一つです。 こちらも夏らしい、キスです。 昆布締めにして、握りでお出しします。 今月の椀物は、マゴチ、キス、ハモになります。 マゴチは白身の高級魚の代表的なもの、 夏場はヒラメの代...