【スタッフより】こんばんは。 錦5F、鮨・日本料理は本日も17：00から 営業いたします。 今日は松川カレイが入っています。 松川ガレイは、ホシガレイと並ぶカレイの高級魚で、 主に北海道で水揚げされます。 透明感のある肉厚の白身で、 甘みのある脂がほどよく乗り、 シコシコとした歯触りも楽しめる魚です。 刺身が絶品！ 潮汁や煮つけ、塩焼きでも賞味されています。 今週のお花はこちら。 テーマ「...