【スタッフより】こんばんは。 錦5F、鮨・日本料理は本日も17：00から 営業いたします。 今日は、アカニシが入っています。 アカニシは刺身がおいしいです。 クセがなく、程よい歯ごたえがあります。 また、熱を通しても硬くならないので ゆでたものを酢味噌で食べたり 焼きや煮つけにも向いています。 また、鮎も入っています。 今日は天ぷらにします。 骨はカリッと揚げて食べられますよ。 今週のお...