フレンチを感じるラーメン店がコンセプト。 熟練フレンチシェフの渾身のラーメンの数々をお楽しみください。 スープは希少価値が高い生後450日以上飼育された、鹿児島産さつま知覧どりの種鶏（しゅけい）の鶏ガラを使用、他では感じられない旨みとコラーゲンを持っています。 秘伝のらーめん醤油だれと塩だれは2年以上かけてつくりました。 奈良県産の片上醤油、フランスゲランド産のミネラルたっぷり海塩、北海道利尻産の真昆布や本枯れ鰹節など使い加え完成させました。 麺は、香りと質が高いとされるフランス産小麦をはじめ、4種類の小麦をオリジナルブレンド。

アカウント紹介

New 肉盛り背脂醤油らーめん　￥８５０

国産豚バラ肉を、熟成甘辛ダレに漬け込み、スープには背脂が入り、ほんのりまろやかさもプラスされた一品！

New 鶏塩らーめん　￥８５０

以前の鶏塩らーめんをグレードアップいたしました
ボリューム満点、おいしさアップ(>_<)

鶏煮込み塩/醤油らーめん　全部乗せ￥１２５０

トッピングを全てのせた、スペシャルなラーメンです

ぎょうざ１人前
（ニンニク不使用エビぎょうざもあります）
￥３００

ローストビーフ飯が、新しくお得な値段になり、ボリュームもUp！
9月1日より大好評販売中！
￥５００

ゆったりしたテーブル席、お子様連れでも大丈夫^^

野菜塩らーめん￥７３０
ヘルシー＆健康メニュー登場！
女性必見(^_-)-☆

お子さまらーめん登場！
なんと！￥１５０驚き価格
一切の手抜きなし、お子さまにも本格らーめんを...

醤油らーめんが新しく！鶏ホタテ醤油らーめんに、しかも新価格￥７３０。ホタテ貝を贅沢に使用した一杯

当店一番人気！　鶏煮込みらーめん　塩or醤油

トッピングを全て乗せた
スペシャルな一杯！！

鶏煮込み塩/醤油　全部乗せ \1250

鶏みそらーめん

鶏ホタテ醤油らーめん

ローストビーフ飯

お昼のお得なセットメニュー！
やき飯(小)・ぎょうざ３個・から揚げ１個
が付いたセット🉐

トリオセット(ランチ限定) \450

ラーメン店では定番メニュー人気No1!


やき飯(小)セット(ランチ限定) \270

フレンチシェフ渾身のメニュー

綺麗なお店で働くスタッフを大募集！！ ■職種:ホールスタッフ・キッチン補助 ■勤務時間:10：00～22：00(シフト制)※1日3h～OK！！ ■定休日:毎週水曜定休 ■募集対象:学生さん(高校生OK)・主婦(夫)さん・フリーターさん・Wワークさん歓迎！！ ※未経験者・経験者歓迎！ ■特典:交通費規定支給・昇給有・制服貸与・面接交通費全額支給 連絡先:0745-25-2501(ヴェルデ辻甚) 受付担当:山崎まで お気軽にお問い合わせ下さい！ ※履歴書不要

求人情報

2014年10月フランス料理店ヴェルデ辻甚にてラーメンの
開発を始める。

2014/10

約100回の試作を繰り返しまだまだ道半ば・・・

2015/10

8店舗の有名ラーメン店のオーナー様や業界の有名ラーメンブロガー様方の助言や苦言を頂戴し、ようやく「おいしい」＆「個性」あるラーメンを9割完成！
試作回数も200回を突破

2016/10 初旬

全てのメニューが完成！
明日のOPENを迎え緊張とワクワク感。
でも、次の新メニューも開発開始！