「高溫油潑，讓調味香料的香氣大大被激發而起！」 辣椒、青蔥、蒜末、孜然粉...等等調味料準備好了之後，如何能大大激發出食材本身的香氣與口感呢？那當然是需要用加熱的油來把他們激發出來～～～ 鑄鐵小油鍋，一點點的食用油，微微加熱，不要過熱喔，然後，倒入調料碗當中，一瞬間，美味就這樣散發出來囉！ 影片中所使用： ☉ 釜都鐵器 木柄鑄鐵迷你煎蛋平底鍋(小油鍋) → http://bit.ly/3...