魚介類で疲労軽減、疲労回復？ EPAとタウリンについて。 肉食において、動物の肉は必須アミノ酸をバランスよく含んでいますが、魚介類の肉には独自の特徴があります。魚介類は比較的脂肪含有量が少なく、他の肉とは異なる栄養素が豊富に含まれています。その中でも特に注目すべき成分がEPA（エイコサペンタエン酸）です。 EPAの効果 EPAは魚油、つまり魚の脂肪油に多く含まれ、抗炎症作用があると言われ...