常看到日式輕乳酪蛋糕的食譜上下火的設定都差很多，上火強下火很弱，讓我懷疑只有單一烤溫的美式烤箱是不是很難成功呢？ 果然，一開始裂的亂七八糟，每次都開花開得很燦爛給我看，顧爐顧到在烤箱前面常常跪了一個多小時，最氣的那種是前面一個小時很乖很完美，但最後十分鐘才突然莫名其妙爆裂....arrrrrgh 氣死我了，輕乳酪蛋糕根本是美式烤箱的大魔王嘛👹 可惡...我才不想被輕乳酪打倒呢，卯起來研究配...