碳佐五大堅持：衛生、品質、專業、效率、創新 【壹】食品衛生最堅持 把關健康：制餐台面不惜成本採用O3臭氧技術天然殺菌水，定時消毒砧板、清洗蔬果及生鮮食材。 【貳】食材品質高標準 食在安全：除了採買口碑佳優良合格廠商外，配合衛生署作業，我們關心顧客用餐安全，嚴格把關食材原料來源，無供應添加危害人體塑化劑的食材，所有肉品都是通過行政院衛生福利部食品藥物管理署檢驗合格及CAS優良肉品認證的合格廠商，請安心用餐~ 【叁】設備專業 人員更專業 堅持完美：碳佐麻里使用高級炭精木炭，木炭的[放射熱]的加熱方式讓燒肉更加美味，再加上專業下吸式抽風設備，享受美食健康無負擔。 【肆】最快速處理平台 親切服務：有元氣又熱情的碳佐人，永遠提供超乎顧客期待 的服務，讓用餐中的感動能收藏在每一次的美味記憶中。 【伍】菜色創新多變化 當炭火燒肉遇上日式和食、當創意飯食搭配美味鍋品， 創造出如此豐富的組合及無與倫比的好味道。