長万部町に位置する川瀬チーズ工房さんの元を訪れました JapanCheeseAwards（ジャパンチーズアワード）でも評価されているチーズを数多く持つ実力派のチーズ工房 評価される味とはなんだろうという疑問から川瀬チーズ工房さんのチーズを食べまくりました 個人的にはスイスチーズに通ずる塩味？や香りが特徴として近いのかなぁと思いました 使ってる塩なのかな 塩梅が凄くいい 塩について考...