北海道は七飯町に位置する山田農場さんの元へヤギチーズを求めて訪問させていただきました 山田農場さんのこだわり ↓ 【山羊・ヒツジを放牧と地元で獲れる作物で育て、なるべく自然な飼い方で、なるべく自然なチーズ作りをしています。季節を感じ、土地の個性を感じるチーズを楽しんでいただけたら嬉しいです。
また、自給自足が目標で、お金のかからない、できるだけエネルギーを使わない暮らしを目指しています。】 ...