2021年2月24日（水）の製菓総合専門士科2年の洋菓子授業を紹介いたします。 今回の授業は、「現場経験豊富な卒業生」や「実際に店舗を経営している卒業生」に来て頂き、実習授業の他に現場の話をして頂きました。 今回の講師は、ファクトリー＆カフェ　蔵前店で勤務している、ショコラティエ　清水良祐先生に来て頂きました。 国際製菓専門学校　製菓総合専門士科卒業後、ウェスティンホテル東京に就職。 2013...