2021年2月25日（木）の製菓総合専門士科1年の年内最後の実習授業を行いました。 〈学生の感想〉 クロワッサン、ガーリックブレッド、フォカッチャ(冬)の3品です。 クロワッサンの横にあるのはクイニーアマンです。 クイニーアマンは先生たちが前に作った生地で作ったので特別に作らせて貰いました。 今日は1年生でのパンの授業が最後でした。 事前にクラスで何をやりたいかのアンケートを取り希望の多い...