本日のおすすめは【小鰭(こはだ)の酢〆】です！ この魚は〔シンコ〕→〔コハダ〕→〔ナカズミ〕→〔コノシロ〕と、 成長と共に名前が変わります。 で、この時期美味しいのが〔シンコ〕〔コハダ〕です。 お寿司のネタでお馴染みの〔コハダ〕ですが、 お酒の肴にも相性ピッタリですよ(^^)/ 日本酒や焼酎をチビリチビリとやりながら、 ちょっとワサビ醤油をつけて口に入れれば、 コハダの味もお酒の味も旨...